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標題 |
以通過儀式分析飲食文學中的傷逝―以《老派少女購物路線》及《沒有媽媽的超市》為例 |
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作者 |
王婉育 |
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國立臺灣師範大學臺灣語文學系博士生 |
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摘要 |
本文旨在以兩本同為八○年代出生的女性作家，書寫母逝前後之飲食文學作品《老派少女購物路線》（2021）及《沒有媽媽的超市》（Crying in H Mart: A Memoir，2022）為例，分析並對照兩文本中作者描寫母親病逝前後，藉由圍繞在母女之間關於飲食與烹煮、聚會等經驗與回憶，進而闡述文本歷經通過儀式（Rite of Passage）理論中的「分離—過渡—融合」三階段。首先，「分離」（separation）階段在於作者書寫飲食記憶時，帶出傷逝之感，另一方面母親生命逐漸消失之時，藉由兩部作品皆由宴客此一非日常事件的籌備，力求為病母帶來希望，作為試圖自「分離」階段中挽救母病的方法；接著，進入「過渡」（transition）階段時，原本母親／病者、女兒／生者的身分特徵在傳承烹飪技藝之時呈現混沌的特質，兩文本中皆有期待或執行「教學—替身—認可」學習廚藝漸進過程，只是在此過程中兩文本具有身分轉換完成或不完成的差異，進而造成認同的困惑；最後，在葬禮後的聚餐與復刻母親拿手料理時彌補了「過渡」階段的不滿，並在「融合」（incorporation）階段中與親友藉由共餐重新產生連結，生者能自親人逝去傷痛中走出同時反思生命的意義。本研究企圖擴展人類學通過儀式理論並詮釋、對照飲食文學中的傷逝主題及其差異，以期與既有的台灣飲食文學對話。 |
