2024-08-23
王婉育〈以通過儀式分析飲食文學中的傷逝―以《老派少女購物路線》及《沒有媽媽的超市》為例〉
標題
以通過儀式分析飲食文學中的傷逝―以《老派少女購物路線》及《沒有媽媽的超市》為例
作者
王婉育
國立臺灣師範大學臺灣語文學系博士生
摘要
本文旨在以兩本同為八○年代出生的女性作家,書寫母逝前後之飲食文學作品《老派少女購物路線》(2021)及《沒有媽媽的超市》(Crying in H Mart: A Memoir,2022)為例,分析並對照兩文本中作者描寫母親病逝前後,藉由圍繞在母女之間關於飲食與烹煮、聚會等經驗與回憶,進而闡述文本歷經通過儀式(Rite of Passage)理論中的「分離—過渡—融合」三階段。首先,「分離」(separation)階段在於作者書寫飲食記憶時,帶出傷逝之感,另一方面母親生命逐漸消失之時,藉由兩部作品皆由宴客此一非日常事件的籌備,力求為病母帶來希望,作為試圖自「分離」階段中挽救母病的方法;接著,進入「過渡」(transition)階段時,原本母親/病者、女兒/生者的身分特徵在傳承烹飪技藝之時呈現混沌的特質,兩文本中皆有期待或執行「教學—替身—認可」學習廚藝漸進過程,只是在此過程中兩文本具有身分轉換完成或不完成的差異,進而造成認同的困惑;最後,在葬禮後的聚餐與復刻母親拿手料理時彌補了「過渡」階段的不滿,並在「融合」(incorporation)階段中與親友藉由共餐重新產生連結,生者能自親人逝去傷痛中走出同時反思生命的意義。本研究企圖擴展人類學通過儀式理論並詮釋、對照飲食文學中的傷逝主題及其差異,以期與既有的台灣飲食文學對話。